Повар должен осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
Участие в составлении меню .
В начале рабочего дня повар знакомится с меню-раскладкой и развешивает продукты на каждый приём пищи в отдельную тару.
Приём продуктов из кладовой .
Требования
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Повар
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Образование: среднее профессиональное (программы подготовки специалистов среднего звена) или высшее (бакалавриат). Рекомендуется дополнительное профессиональное образование программы повышения квалификации. Опыт: не менее одного года работы в организациях питания по практической организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования.
Условия
График работы: Сменная работа
Смена: ['Только дневная смена']
Адрес
Смоленская область, г Смоленск, Маршала Конева проезд, д. Д. 30В
2.3. В течение рабочего дня (смены) повар: 1) осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки: 2) осуществляет очистку, доо
- подготовка сырья и полуфабрикатов; - контроль хранения и расхода продуктов; - контроль качества приготовления и безопасностиготовых блюд; - помощь в разработк