Приготовление блюд, строго соблюдая технологический процесс согласно установленным рецептам.
Мойка, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, сырье.
Соблюдает чистоту на рабочем месте.
Требования
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: повар
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Квалификация: повар Опыт работы: от 1 года Образование: Среднее профессиональное образование Специальность по образованию: Технология продукции общественного питания Требования: Знать технологии приготовления блюд в организациях питания. Наличие действующей медицинской книжки. Опыт работы на предприятиях общественного питания поваром (хотя бы производственная практика).
Условия
График работы: Полный рабочий день
Адрес
Алтайский край, г Барнаул, Ленина проспект, д. Д.39
Приготовление блюд по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь. Порционирование, оформление и передача заказанных блюд.
Повар раздатчик блюд. Порционирование блюд согласно установленным нормам. Контроль температуры подачи. Консультирование посетителей по меню, учёт их пожеланий.
Изготовление полуфабрикатов и заготовок с соблюдением технологии приготовления Приготовление блюд согласно ТТК Соблюдение норм санитарных норм (чистота на рабоч
Приготовление блюд в соответствии с ТТК. Непосредственно осуществляет приготовление блюд; декорирует блюда; планирует меню; изучает требования клиентов к обслуж