1. разделка мяса, птицы, рыбы, изготовление полуфабрикатов по стандартам компании 2. контроль качества и сроков годности мясной продукции
Требования
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: специалист
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Готовность учиться и развиваться в сфере кулинарии и общественного питания.
Навыки: Приготовление мясных блюд, блюд из мяса птицы, Приготовление/подготовка полуфабрикатов, Обеспечение и контроль соблюдения технологии/технологической дисциплины, Контроль качества сырья, полуфабрикатов, промежуточной продукции, Приготовление мясных блюд, блюд из мяса птицы, Приготовление/подготовка полуфабрикатов, Обеспечение и контроль соблюдения технологии/технологической дисциплины, Контроль качества сырья, полуфабрикатов, промежуточной продукции
Условия
График работы: Полный рабочий день
Адрес
Краснодарский край, г Краснодар, Западный Обход улица, д.29, автобус 4
Обвалка, жиловка, нарезка, рубка всех видов мяса (говядины, свинины, баранины, курицы) и рыбы; Контроль сроков хранения мясной продукции; Изготовление мясных по
- соблюдение технологического процесса приготовления продукции, норм закладки сырья; - разделка мяса и рыбы, приготовление полуфабрикатов; - работа по технологи