приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Подбор и подготовка сырья к производству Замес теста ( вручную или с использованием специального оборудования ( тестосмесительных машин) Формовка изделий Контро
Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам; Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд; Соблюдение технологии пригото