Повар (повар-универсал)

Обязанности

• Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов
• жарку, запекание, варку на пару
• изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Осуществляет контроль сроков годности продуктов и готовых изделий. Поддерживает оборудование и инвентарь в рабочем состоянии.

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: среднее профессиональное образование
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Должен знать: нормативные документы, относящиеся к организации питания; нормативы и правила, касающиеся санитарии и эпидемиологии; технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий; правила комплектации, сроки и условия хранения блюд; методы определения показателей качества продукции; правила, методики и порядок выполнения операций по подготовке продуктов к термической обработке; назначение, правила обращения с инструментами, технологическим, весоизмерительным оборудованием, производственным инвентарем, приборами, посудой и правила ухода за ними.

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Самарская область, г Тольятти, Индустриальная улица, 1