Обработка, нарезка и формовка овощей и грибов по заданию повара Подготовка рыбных полуфабрикатов, полуфабрикатов из мяса и домашней птицы по заданию повара Подг
Готовит блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам.2.2. Получает необходимый набор продуктов для приго
Приготовление блюд согласно технологическим картам. Подготовка заготовок на смену (нарезка, маринование). Контроль сроков годности и списание продуктов и т.д.
Приготовление горячих блюд, гарниров, супов, салатов, выпечки и напитков. Соблюдение норм санитарии и гигиены, санитарной обработки кухонного инвентаря и помеще