повар-универсал

Обязанности

• Должен знать: рецептуры, технологию приготовления всех видов полуфабрикатов,блюд и кулинарных изделий.
• Особенности приготовления блюд национальной татарской кухни.
• Знать совместитмость и взаимозаменяемость продуктов.
• Требования к качеству, срокам,условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий.

Требования

• Опыт работы: от 3 года
• Квалификация: Среднее-специальное образование
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Постоянно иметь опрятный внеший вид,носить униформу и именной значек установленного образца. Отсутствие посторонних запахов от одежды и тела.
• Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание технологии, технологических процессов, Обслуживание гостей ресторана/бара/кафе, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль условий и сроков хранения продуктов, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание технологии, технологических процессов, Обслуживание гостей ресторана/бара/кафе, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль условий и сроков хранения продуктов

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['По графику сменности']

Адрес

Крым республика, г Ялта, Форос поселок городского типа, Форосский спуск, д. Д. 1, ПОМЕЩ. 581, , Маршрут №128 Ялта-Форос