Контроль клеймения туш по пищевой пригодности, проверка наличия документов.
Разделка туш на отрубы по схеме, разрубка на куски для продажи.
Развес частей туш на крюки.
Требования
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Обработчик мясных туш
Образование: Tребования не предъявляются
Требования: Наличие навыков по разрубу мясных туш, отсутствие заболеваний, которые не допускаются при работе с продуктами питания, физическая выносливость
Навыки: Ответственность , добросовестность, Выносливость, высокая работоспособность, Ответственность , добросовестность, Выносливость, высокая работоспособность
Разрубка мяса, разделка туш на отрубы в соответствии с действующими схемами разруба, разруб на мелкие куски, проверка клемения туш по пещевой пригодности и нали