Шеф-повар

Обязанности

• 1.
• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности пищеблока. 2.
• Осуществлять входящий контроль продукты из кладовой точно по весу и под роспись, в том числе и проверка Поставщиков. 3.
• Оказывать содействие кладовщику составлять заявки на необходимые производственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки реализации, ассортимент, количество и качество их поступления. 4.
• Осуществлять постоянный контроль хранения продуктов, сроков реализации и документации, подтверждающую их доброкачественность. 5.

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: повар 5, 6 разрядов
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: ответственность, умение работать в команде, пунктуальность
• Навыки: Организация, координация и контроль работы кухни, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд, Организация, координация и контроль работы кухни, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Ямало-Ненецкий автономный округ, г Салехард, Матросова улица, д. ВЛД. 18