Шеф-повар

Обязанности

• Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни).
• Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества продукции.
• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
• Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей, составлять меню.
• Постоянно контролировать процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья.

Требования

• Опыт работы: от 3 года
• Квалификация: Высокая
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Коммуникабельность, дисциплинированность, организованность и внимание к деталям.

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Московская область, Сергиев Посад город, Беликово поселок, 21