Руководство производственной деятельностью на пищеблоке.
Организация бесперебойной работы пищеблока Обеспечение своевременного, в соответствии с режимом МБДОУ, доброкачественного приготовления пищи Контроль подачи заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье,своевременность приобретения и получения, ассортимент, количество и сроки поступления и реализации.
Составление меню
Требования
Опыт работы: не требуется
Квалификация: повар
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Шеф-повар должен иметь среднее профессиональное образование; Высшее профессиональное.
Навыки: Коммуникабельность, Вежливость, Организаторские способности, Коммуникабельность, Вежливость, Организаторские способности, Приготовление блюд, Составление технологических карт, Знание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседства
Условия
График работы: Полный рабочий день
Социальная защита: Инвалид
Адрес
Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра автономный округ, г Сургут, Университетская улица, д. 29/1
КРАБСБИР запускает в Нефтеюганске флагманский гастроном с открытой кухней. Ищем шеф-повара, который создаст вкусную и прибыльную кухню для витрины, блюд с собой
1. Управляет текущей деятельностью пищеблока. 2. Планирует процессы основного производства пищеблока. 3. Разрабатывает планы работы пищеблока по отдельным видам
Руководство кухней ресторана, приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров
Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё. Составление меню. Обеспечение разнообразия блюд и кулинарных изделий.