Технолог

Обязанности

• Разработка и актуализация технологических карт, рецептур и нормативов сырья для выпуска продукции.
• Внедрение и поддержание системы HACCP и внутренних SOP, участие в сертификациях.
• Контроль технологических режимов на всех этапах: приёмка сырья, обработка, термообработка, смешивание, фасовка, упаковка.
• Анализ качества сырья и готовой продукции, взаимодействие с лабораторией по показателям безопасности и стабильности.
• Оптимизация технологических процессов для повышения эффективности, снижения брака и себестоимости.

Требования

• Опыт работы: от 3 года
• Квалификация: высшая
• Образование: Высшее образование — бакалавриат
• Требования: ответственность
• Навыки: Установление последовательности операций, Соблюдать правила охраны труда, Разработка и внедрение рацпредложений, Чтение рабочей конструкторской документации, Деловая переписка, ведение деловой переписки, Организация и проведение подготовки производства, Разработка нормативной и технической документации, Контроль за соблюдением технологической дисциплины, Контроль за технологией приготовления пищи/блюд, Уметь работать со специальной литературой, Контроль технологического процесса, Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Разработка технологической документации, Ведение документации, Установление последовательности операций, Соблюдать правила охраны труда, Разработка и внедрение рацпредложений, Чтение рабочей конструкторской документации, Деловая переписка, ведение деловой переписки, Организация и проведение подготовки производства, Разработка нормативной и технической документации, Контроль за соблюдением технологической дисциплины, Контроль за технологией приготовления пищи/блюд, Уметь работать со специальной литературой, Контроль технологического процесса, Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Разработка технологической документации

Условия

• График работы: Полный рабочий день
• Социальная защита: Инвалид

Адрес

Курганская область, г Курган, Промышленная улица, 4