Калькулирование продажной цены готовой продукции на основании нормативов, установленных сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.
Требования
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Калькулятор
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Образование - среднее профессиональное/среднее общее образование и специальная подготовка по установленной программе. Справка об отсутствии/наличии судимости.
Условия
График работы: Полный рабочий день
Адрес
Мурманская область, г Мурманск, Полярные Зори улица, дом 17 к.4
Для выполнения возложенных на него функций калькулятор обязан: 1. Выполнять на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговыхнаценок калькуляции на прод
Ежедневно принимает от старшей медицинской сестры официальные сведения о фактическом количестве проживающих на следующий день. На основании утвержденного директ
Учет движения товаров: контроль поступления, перемещения, списания сырья, товаров и готовой продукции, мониторинг остатков на складах; Учет и контроль себестоим
Ежедневная подготовка меню-раскладки (меню-требования) в соответствии с картотекой блюд.Контроль правильности закладки продуктов в котёл, бракеража готовой пищи