выполнять калькуляцию на продукцию общественного питания на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок
определять цену на отпускаемую продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия)
устанавливать цены на готовую продукцию и вносить поправки в калькуляционные карточки в соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок
вести регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме
составлять расчёт необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий на основе заявок заведующего производством (шеф-повара)
Требования
Опыт работы: не требуется
Квалификация: нет
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Мы ищем пунктуального и грамотного сотрудника. Готовы предложить: Полностью официальное трудоустройство с первого рабочего дня; Полный соц. пакет: отпуска и больничные; Корпоративные мероприятия и новогодние подарки; Предоставление детского сада; Выплата материальной помощи.
Условия
График работы: Полный рабочий день
Адрес
Удмуртская республика, г Ижевск, Коммунаров улица, д. 281
Калькулирование продажной цены готовой продукции на основании нормативов, установленных сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественн
Для выполнения возложенных на него функций калькулятор обязан: 1. Выполнять на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговыхнаценок калькуляции на прод
Ежедневно принимает от старшей медицинской сестры официальные сведения о фактическом количестве проживающих на следующий день. На основании утвержденного директ
Учет движения товаров: контроль поступления, перемещения, списания сырья, товаров и готовой продукции, мониторинг остатков на складах; Учет и контроль себестоим