Контролирует соблюдение санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в детском саду при транспортировке, доставке и разгрузке продуктов питания Отвечает за приготовление пищи и распределение блюд по утвержденному заведующим 10-дневному меню Проверяет на пригодность складских и других помещений, предназначенных для хранения продуктов питания, а также соблюдения правил и условий их хранения согласно признакам доброкачественности продуктов Делает отбор суточной пробы, проведе
Осуществляет общее руководство технологией приготовления пищи, контролирует правильность закладки продуктов и выхода блюд, отпуск продуктов и блюд из кухни в группы строго по режиму и нормам
Следит за полным использованием ассигнований на питание Осуществляет ежедневный визуальный контроль условий труда в производственной среде пищеблока и групповых помещениях
Требования
Опыт работы: не требуется
Квалификация: Рабочий персонал
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Навык работы с персональным компьютером!
Условия
График работы: Полный рабочий день
Адрес
Томская область, г Томск, Иркутский тракт, дом 146/1
Калькулирование продажной цены готовой продукции на основании нормативов, установленных сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественн
Для выполнения возложенных на него функций калькулятор обязан: 1. Выполнять на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговыхнаценок калькуляции на прод
Ежедневно принимает от старшей медицинской сестры официальные сведения о фактическом количестве проживающих на следующий день. На основании утвержденного директ
Учет движения товаров: контроль поступления, перемещения, списания сырья, товаров и готовой продукции, мониторинг остатков на складах; Учет и контроль себестоим