Кондитер 3 разряда должна Вести процесс изготовления кондитерских, мучных и кулинарных изделий Осуществлять приготовление различных видов теста, кремов, начинок Производить заготовку, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре Выполнять замешивание, сбивание теста, проминку, раскатку до определенной толщины, подсыпку мукой теста Разделывать полученные полуфабрикаты.
Осуществлять штамповку, формовку и отсадку изделий на листы
Требования
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Профессиональное образование или среднее общее образование и специальная подготовка по установленной программе для кондитера 3 разряда
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: профессиональное образование или среднее общее образование и специальная подготовка по установленной программе для кондитера 3 разряда ответственность дисциплинированность
Условия
График работы: Полный рабочий день
Адрес
Татарстан республика, Нижнекамский район, г Нижнекамск, Соболековская улица, здание 45
Ведение процесса изготовления высокохудожественных, оригинальных, фигурных, заказных, национальных тортов. Формование сложнофигурных тестовых заготовок. Сложная
Приготовление кондитерских изделий в соответствии с установленными стандартами качества, рецептурами и санитарными нормами Изготовление тортов, пирожных, печень
выбор подходящего сорта муки; замешивание теста; изготовление и выпечка кондитерских изделий; использование кондитерского оборудования; поддержание чистоты на р