оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке школьной столовой
составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий и передача их лицу, ответственному за закупки
оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в школьной столовой
осуществление подготовки сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий
Требования
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: нет
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: наличие медицинской книжки
Условия
График работы: Полный рабочий день
Адрес
Новосибирская область, Барабинский район, г Барабинск, Пролетарская улица, д. Д. 54
Работа с разными видами продуктов: мясо, рыба, морепродукты, овощи, крупы, макаронные изделия, яйца, молочные продукты. Приготовление супов, гарниров, соусов, м
Вам предстоит: Подготавливать инвентарь, оборудование и рабочее место повара к работе; Производить подготовку сырья и продуктов для дальнейшего приготовления бл
Знание технологий приготовления блюд умение работать с разными продуктами, соблюдая рецептуру и требования безопасности. Соблюдение санитарных норм правильная о