Участие в составлении заявок на сырьё и полуфабрикаты, ведение учёта и составление товарных отчётов, знать нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.
Требования
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Среднее профессиональное
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Знать и соблюдать санитарно-эпидемиологические правила и нормы.
Условия
График работы: Полный рабочий день
Адрес
Луганская Народная республика, Лисичанск город, Свердлова улица, 271
Выполнять работы по приготовлению блюд. Участвовать в составлении меню на каждый день. Принимать доброкачественные продукты из кладовой. Обеспечивать правильное
Составление меню. Разработка новых блюд. Приготовление блюд. Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН,ГН).
Разработка меню и рецептов блюд. Подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление различных блюд, включая канапе, холодные и горячие закуск