знание рецептур, технологических карт, принципов работы оборудования, инвентаря, весоизмерительных приборов
-понимание требований к качеству, срокам и условиям хранения продуктов, органолептические методы определения их доброкачественности
-соблюдение требований охраны труда, санитарии, гигиены, пожарной безопасности.
Требования
Опыт работы: не требуется
Квалификация: нет
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: готовить рабочее место, проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов и правильно за ними ухаживать; работать по технологическим картам и рецептам, комбинировать способы приготовления и сочетания продуктов;
Условия
График работы: Полный рабочий день
Социальная защита: Иные категории граждан
Адрес
Оренбургская область, г Орск, Братская улица, д. Д. 54
Приготовление блюд, правильная подготовка всех его компонентов к последующей обработке любого типа (тушению, жарке и т.д.). Помимо приготовления еды повар также
Приготовление блюд различной степени сложности с соблюдением стандартов и норм закладки продуктов и выхода блюд согласно технологическим картам, порционирование