Приготовление качественных и безопасных блюд в соответствии с утверждённым меню, включая диетические назначения для пациентов.
Соблюдение технологии приготовления блюд и рецептур, предусмотренных для лечебных диет.
Контроль качества используемых продуктов, их свежести и соответствия санитарно-гигиеническим нормам.
Обработка и нарезка продуктов, приготовление полуфабрикатов с учётом требований к диетическим блюдам.
Соблюдение режима хранения продуктов в соответствии с требованиями санитарных норм и правил.
Требования
Опыт работы: не требуется
Квалификация: среднее профессиональное
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Наличие соответствующих документов образования, подтверждающее квалификацию повара Опыт работы на аналогичной должности (желательно) Профессиональные навыки приготовления различных блюд в соответствии с рецептами Знание и соблюдение правил техники безопасности при работе с кухонным оборудованием
Навыки: Дисциплинированность, Приготовление блюд, Ответственность , добросовестность, Дисциплинированность, Приготовление блюд, Ответственность , добросовестность
Приготовление разных видов блюд. Осуществляет выполнение вспомогательных работ при приготовлении блюд и кулинарных изделий. Строго соблюдлает инструкцию по обсл
Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка сырья и
Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов. Контроль качества и безопасности используемых проду