Разработка меню и технологических карт Подготовка сырья и приготовление Контроль качества и безопасности Работа с нестандартными ингредиентами Работа с аутентичными специями и приправами Оформление и презентация блюд Участие в специальном обслуживании Планирование закупок
Требования
Опыт работы: от 6 лет
Квалификация: Знание и опыт приготовления китайской национальной кухни
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Наличие профильного образования; Наличие действующей медицинской книжки
Условия
График работы: Полный рабочий день
Адрес
Ярославская область, г Ярославль, Волжская набережная, д. 35, ПОМЕЩЕНИЕ 6
- Приготовление блюд по фирменным рецептам; - Поддержание порядка и чистоты на своем рабочем месте; - Соблюдение санитарных норм и правил гигиены; - Работа в ко
- производство холодных и горячих блюд; - контроль качества сырья, контроль ассортимента; - соблюдать правила санитарии; - поддерживать порядок на своем рабочем
готовит блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки; повар 4-го разряда готовит паштет из печени, изделия из котлетной массы; повар 4-го