подготовка продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий
приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий
выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
упаковка блюд и кулинарных изделий для доставки и на вынос
Требования
Опыт работы: от 3 года
Квалификация: 4 разряд
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: опыт работы от 3 лет. теоретические знания; коммуникативные и организационные навыки; стрессоустойчивость; соблюдение санитарных норм. Знание технологии подготовки продуктов, полуфабрикатов, требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, правила пользования рецептурами и технологическими картами, методы минимизации отходов
Приготовление блюд в соответствии с утвержденным меню. Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдени
Приготовление блюд китайской кухни; соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; проведение инвентаризации остатков продукции; соблюдение санитарных нор
подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных из