Шеф-повар

Обязанности

• организация технологии производства, разработка требований к качеству блюд и кулинарных изделий, основы рационального питания, порядок составления меню, правила учета и нормы выдачи продуктов, нормы расхода сырья и полуфабрикатов, калькуляция блюд и кулинарных изделий

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: 0
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Знание основ и процессов приготовления блюд вьетнамской и азиатской кухни. Соблюдению рецептур и технологических процессов.
• Навыки: Составление меню, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Обучение поваров и наставничество, Составление меню, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Обучение поваров и наставничество

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['Только дневная смена']

Адрес

Ярославская область, г Ярославль, Большая Октябрьская улица, д. Д. 45, ПОМЕЩ. 7