шеф-повар

Обязанности

• Эффективная организация работы смены
• - приготовление вкусных и качественных блюд с соблюдением технологических инструкций и рецептур
• - составление заявок на заказ, ведение учета остатков, проведение инвентаризаций
• - полный контроль работы кухни
• - осуществлять расстановку производственного персонала согласно категориям, навыкам и умениям. - составление графиков работы для персонала

Требования

• Опыт работы: от 3 года
• Квалификация: Технология продукции общественного питания
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Опыт работы на должности шеф-повара от 3-х лет; Наличие лидерских качеств-умение мотивировать, ставить цели, получать результаты; Высокий уровень ответственности и самоорганизованности; Желание работать и развиваться в компании; Умение общаться и руководить персоналом;
• Навыки: Дисциплинированность, Аккуратность, Активность, активная жизненная позиция, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Командность, Составление меню, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд, Разработка новых блюд, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Дисциплинированность, Аккуратность, Активность, активная жизненная позиция, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Командность, Составление меню, Контроль качества продуктов, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд, Разработка новых блюд, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Алтайский край, г Заринск, 25 Партсъезда улица, д. 3, 1