Шеф-повар

Обязанности

• Шеф-повар отвечает за санитарное состояние помещений: для хранения продуктов, помещений для приготовления пищи.
• Шеф-повар своевременно с фельдшером школы составляют меню.
• Своевременно, не позднее, чем за 2 дня, приобретает продукты для приготовления пищи.
• Осуществляет хранение и выдачу продуктов для приготовления пищи.
• Ежемесячно составляет отчет об израсходованных продуктах и производит их списание не позднее 1-го числе выведенного остатка.

Требования

• Опыт работы: от 6 лет
• Квалификация: -
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Ответственность, дисциплинированность!
• Навыки: Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока, Управление персоналом кухни, Разработка новых блюд и рецептур, Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок, Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание технологии, технологических процессов, Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока, Управление персоналом кухни, Разработка новых блюд и рецептур, Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок, Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание технологии, технологических процессов

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Алтайский край, Ребрихинский район, Ребриха село, Ленина улица, д. Д. 130