Шеф-повар

Обязанности

• Оргазизация работы службы питания, контроль за работой сотрудников, составление отчетной документации

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Программа повышения квалификации не позднее 5 лет или профессиональная переподготовка
• Образование: Высшее образование — бакалавриат
• Требования: Не менее одного года работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров
• Навыки: Ответственность , добросовестность, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Разработка новых блюд, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Ответственность , добросовестность, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Разработка новых блюд, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Кемеровская область - Кузбасс область, г Новокузнецк, Кузнецкий район, Алюминиевая улица, 3