Fresh Vacancies

Су-шеф

ИП ЛУНГАН И. В. · Томская область, г Томск, Иркутский тракт, 54, ТЦ БУМ
от 80 000 до 100 000 ₽в месяц
Откликнуться
Занятость
Полная
График
Сменная работа
Опыт
От 1 года
Образование
Tребования не предъявляются
Опубликовано
18 августа
Мест
1

Обязанности

  • участвовать в разработке ТТК и меню
  • соблюдать санитарно-гигиенические нормы
  • следить за количеством необходимых продуктов и проводить инвентаризацию
  • обучать и развивать свою команду, стать наставником для своих поваров
  • поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте.

Требования

  • Опыт работы: от 1 года
  • Квалификация: наличие опыта работы в аналогичной должности
  • Образование: Tребования не предъявляются
  • Требования: - готовность к работе в режиме многозадачности; - опыт работы в роллах - опыт работы в аналогичной должности (су-шеф, шеф-повар, старший повар).
  • Навыки: Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК), Контроль соблюдения правил товарного соседства и ротации продуктов, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Проведение инвентаризаций, Контроль условий и сроков хранения продуктов, Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК), Контроль соблюдения правил товарного соседства и ротации продуктов, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Проведение инвентаризаций, Контроль условий и сроков хранения продуктов

Условия

  • График работы: Сменная работа
  • Смена: ['Только дневная смена', 'По графику сменности']

Адрес

Томская область, г Томск, Иркутский тракт, 54, ТЦ БУМ

Похожие вакансии

Все 1 вакансия су-шефа

Су-шеф

от 110 000 до 125 000 ₽

Мы — «Тануки», и мы строим не просто сеть ресторанов. Мы создаем пространство, где гостю хочется вернуться, а сотруднику — расти и творить. Мы предлагаем: · Удо

Полная занятостьОпыт от 4 годавчера

Су-шеф

от 28 200 до 50 000 ₽

-осуществляет постоянный контроль -соблюдение технологического процесса приготовленияпродукции, норм закладки сырья -соблюдение раздельного хранения, сроков хра

Полная занятостьОпыт от 1 годавчера

Су-шеф

от 60 000 до 80 000 ₽

Обеспечение бесперебойной работы кухни Развитие персонала Контроль технологии и качества приготовления блюд согласно общей концепции ресторана Участие в организ

Полная занятостьОпыт от 1 годавчера

Су-шеф

от 100 000 до 120 000 ₽

координировать работу кухни, распределять задачи между поварами, при отсутствии шеф‑повара руководить сменой; контролировать соблюдение рецептур, технологически

Полная занятостьОпыт от 3 года26 октября

Су-шеф

от 50 000 до 55 000 ₽

Контролировать соблюдение технологических карт (ТТК), норм закладки сырья, выхода порций и санитарных требований на всех этапах приготовления. Организовывать и

Полная занятостьОпыт от 10 лет26 октября

Су-шеф

от 150 000 до 185 000 ₽
ООО "БИФИТ" · Санкт-Петербург

Контроль за приготовлением и отдачей блюд Контроль работы персонала кухни, фасовки Составление и контроль графика работы персонала Оперативный контроль работы с

Полная занятостьОпыт от 3 года26 октября