Повар

Обязанности

• 1.
• Организационные и подготовительные задачи 2.
• Приготовление пищи 3.
• Контроль и документация Организационные и безопасные требования

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: 3 разряд
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: должна быть медицинская книжка с пройденными медосмотрами и отметками о прививках
• Навыки: Разработка технологических карт, Приготовление блюд, Разработка новых блюд, Организация, координация и контроль работы кухни, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Приготовление третьих блюд, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Пунктуальность, Ответственность , добросовестность, Выносливость, высокая работоспособность, Командность, Активность, активная жизненная позиция, Организаторские способности, Аккуратность, Дисциплинированность, Знание правил товарного соседства, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Стрессоустойчивость, Здоровый образ жизни, отсутствие вредных привычек, Хозяйственность, бережливость, Трудолюбие, Целеустремленность, Чистка/доочистка овощей, Маркировка груза/товара/продукции/ТМЦ, Участие в инвентаризациях, Бракераж пищи, блюд, Уборка пищеблока/кухни, Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены, Соблюдение правил охраны труда, Организация и проведение дегустаций, Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Разработка технологических карт, Приготовление блюд, Разработка новых блюд, Организация, координация и контроль работы кухни, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Контроль качества продуктов, Приготовление третьих блюд, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Пунктуальность, Ответственность , добросовестность, Выносливость, высокая работоспособность, Командность, Активность, активная жизненная позиция, Организаторские способности, Аккуратность, Дисциплинированность, Знание правил товарного соседства, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Стрессоустойчивость, Здоровый образ жизни, отсутствие вредных привычек, Хозяйственность, бережливость, Трудолюбие, Целеустремленность, Чистка/доочистка овощей, Маркировка груза/товара/продукции/ТМЦ, Участие в инвентаризациях, Бракераж пищи, блюд, Уборка пищеблока/кухни, Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены, Соблюдение правил охраны труда, Организация и проведение дегустаций, Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['По графику сменности']

Адрес

Донецкая Народная республика, г. Горловка, Казарцева улица, д. Д. 11