Приготовление блюд с тепловой обработкой Контроль технологических процессов Работа с рецептурами и технологическими картами Подготовка сырья и полуфабрикатов Контроль качества Организация рабочего процесса Работа с оборудованием Соблюдение санитарно‑гигиенические требования Учёт и отчётность продуктов
Требования
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: средний уровень
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Готовность к активной работе интерес к сфере гостеприимства и обслуживания, быстрая обучаемость; грамотная речь, коммуникабельность опыт работы и профильное образование будет являться преимуществом
Приготовление блюд китайской национальной кухни. Разработка меню и технологических карт Подготовка сырья и приготовление Контроль качества и безопасности Работа
- Приготовление блюд по фирменным рецептам; - Поддержание порядка и чистоты на своем рабочем месте; - Соблюдение санитарных норм и правил гигиены; - Работа в ко
- производство холодных и горячих блюд; - контроль качества сырья, контроль ассортимента; - соблюдать правила санитарии; - поддерживать порядок на своем рабочем
готовит блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки; повар 4-го разряда готовит паштет из печени, изделия из котлетной массы; повар 4-го