оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке детского сада
-составляет заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
-подготавливает товарные отчеты по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий на кухне детского сада. -разрабатывает рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий. -осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. -осуществляет подготовку оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Требования
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Среднее профессиональное образование, дополнительное профессиональное образование по программам профессиональной переподготовки.
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Ответственность и аккуратность
Условия
График работы: Полный рабочий день
Адрес
Пензенская область, г Пенза, Мельничная улица, д. Д. 40А
Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов,
Обязан разрабатывать меню и рецепты блюд, подготавливать сырьё и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда. Он должен оценивать наличие запасов сырья и
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий, проведение оценки наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления, подготовка и составл