Повар

Обязанности

• разрабатывать меню и рецепты блюд
• подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда
• оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд
• оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд
• контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Средняя
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Приветствуется знание индийской или персидской кухни, опыт работы от 1 года
• Навыки: Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Внимательность, Пунктуальность, Аккуратность, Выносливость, высокая работоспособность, Стрессоустойчивость, Доброжелательность, Целеустремленность, Трудолюбие, Вежливость, Приготовление блюд, Участие в инвентаризациях, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Командность, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Подача заказанных блюд гостям, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Хозяйственность, бережливость, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд, Знание правил товарного соседства, Бракераж пищи, блюд, Приготовление третьих блюд, Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Внимательность, Пунктуальность, Аккуратность, Выносливость, высокая работоспособность, Стрессоустойчивость, Доброжелательность, Целеустремленность, Трудолюбие, Вежливость, Приготовление блюд, Участие в инвентаризациях, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Командность, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Подача заказанных блюд гостям, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Хозяйственность, бережливость, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд, Знание правил товарного соседства, Бракераж пищи, блюд, Приготовление третьих блюд, Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд

Условия

• График работы: Режим гибкого рабочего времени
• Комментарий к графику: по договоренности

Адрес

г Санкт-Петербург, Садовая улица, д. Д. 65, ЛИТЕР А, ПОМ/ОФ 2Н/1, , адреса работы: СПб, ул. Садовая,д.65, Пушкин, ул. Широкая, д.1а, СПб, Московский пр., 198