Повар

Обязанности

• Организовывать учёт расхода и хранение продуктов сырья для приготовления блюд.
• Готовить обеды с высоким кулинарным качеством, строго соблюдая нормативы выхода блюд.
• Владение технологией приготовления вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш, отварных, тушеных и запеченных овощных блюд, салатов, первых блюд, а также блюд из мяса, курицы и рыбы и др.
• Обеспечивать нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами.

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: 3 или 4 разряд
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Строго выполнять нормы санитарно-эпидемиологического контроля, правила охраны труда. Добросовестный подход к труду, дисциплинированность и высокая ответственность.
• Навыки: Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Внимательность, Коммуникабельность, Вежливость, Дисциплинированность, Выносливость, высокая работоспособность, Ответственность , добросовестность, Организаторские способности, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Контроль качества готовых блюд, Аккуратность, Приготовление блюд, Знание правил товарного соседства, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Стрессоустойчивость, Трудолюбие, Здоровый образ жизни, отсутствие вредных привычек, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Внимательность, Коммуникабельность, Вежливость, Дисциплинированность, Выносливость, высокая работоспособность, Ответственность , добросовестность, Организаторские способности, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Контроль качества готовых блюд, Аккуратность, Приготовление блюд, Знание правил товарного соседства, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Стрессоустойчивость, Трудолюбие, Здоровый образ жизни, отсутствие вредных привычек, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['По графику сменности']

Адрес

Донецкая Народная республика, г. Макеевка, Ферганская улица, д. Д. 12А, , Проезд маршруткой № 8 до конечной остановки - горбольница № 2