Шеф-повар

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДРУГИЕ РЕСТОРАНЫ" · Ульяновская область, г Ульяновск, Красноармейская улица, Дом 5, Удобное расположение - самый центр города.

от 100 000 до 110 000 ₽в месяц

Откликнуться

Занятость: Полная
График: Полный рабочий день
Опыт: От 3 года
Образование: Общее образование
Опубликовано: 10 апреля
Мест: 1

Обязанности

Управление всеми процессами кухни Обеспечение стабильного качества блюд и подачи Разработка меню совместно с концепт-шефом Контроль соблюдения технологических карт Управление себестоимостью (food cost), оптимизация затрат Контроль закупок, остатков и списаний Формирование, обучение и развитие команды кухни Составление графиков работы и контроль дисциплины Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов (HACCP) Участие в гастрономических мероприятиях и спецпроектах

Требования

Опыт работы: от 3 года
Квалификация: Возможно без профильного образования
Образование: Общее образование
Требования: Опыт работы шеф-поваром от 3х лет Понимание традиционных рецептур и современных техник Опыт управления командой от 10+ человек Знание принципов контроля себестоимости Лидерские качества, ответственность, системность Умение работать в динамичной среде

Условия

График работы: Полный рабочий день

Адрес

Ульяновская область, г Ульяновск, Красноармейская улица, Дом 5, Удобное расположение - самый центр города.

Похожие вакансии

Все 2 вакансии шефа-повара

Шеф-повар

45 000 ₽

ОГБУСО "ДОМ ДОБРА И МИЛОСЕРДИЯ "РОДНИК"" · Ульяновская область

Осуществляет расстановку поваров и других работников кухни, составляет графики выхода их на работу; Распределяет производственные задания между поварами пищебло

Полная занятостьОпыт от 3 года5 октября

Шеф-повар

от 81 066 до 90 000 ₽

МКОУ "СЕЯХИНСКИЙ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ И ОБРАЗОВАНИЯ" · Ямало-Ненецкий автономный округ

составлять двухнедельное цикличное меню и ежедневные меню-раскладки с учетом калорийности, витаминной и минеральной ценности рациона, сезонности продуктов и тре

Полная занятостьОпыт от 3 годавчера

Шеф-повар

55 000 ₽

ИП НГУЕН Т. · Новосибирск

Разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд. Создавать новые рецепты, рассчитывать калорийность порций, определять время приготовления для каждого блюда. Пла

Полная занятостьОпыт от 5 летвчера

Шеф-повар

от 36 000 до 37 000 ₽

ГБУСО КО "ЦЕНТР "НАШ ДОМ" · Зеленоградск

- Оценивает потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы пищеблока. - Контролирует и обеспечивает своевременно

Полная занятостьОпыт от 1 годавчера

Шеф-повар

88 000 ₽

ООО "ЧУФАЛЬНЯ" · Санкт-Петербург

Прогнозировать потребность в сырье и материалах для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Организация и контроль текущей деятельности бригады повар

Полная занятостьОпыт от 5 летвчера

Шеф-повар

от 50 000 до 65 000 ₽

ООО "ЮРКИН" · Киров

Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изде

Полная занятостьОпыт от 1 годавчера