Шеф-повар

Обязанности

• Организация работы пищеблока, планирование, организация и контроль процесса приготовления пищи.
• Составление заявок на сырьё, полуфабрикаты и другие необходимые товары, обеспечение их своевременного получения со склада, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления.
• Контроль за соблюдением сотрудниками пищеблока санитарно-эпидемиологического режима, пожарной безопасности и норм охраны труда

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: специальность повара
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Дисциплинированность, пунктуальность, ответственность, коммуникабельность, исполнительность
• Навыки: Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд, Организация, координация и контроль работы кухни, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление блюд, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Организаторские способности, Активность, активная жизненная позиция, Ответственность , добросовестность, Командность, Внимательность, Вежливость, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Пунктуальность, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил товарного соседства, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Хозяйственность, бережливость, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд, Организация, координация и контроль работы кухни, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление блюд, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Организаторские способности, Активность, активная жизненная позиция, Ответственность , добросовестность, Командность, Внимательность, Вежливость, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Пунктуальность, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил товарного соседства, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Хозяйственность, бережливость

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['По графику сменности']

Адрес

Калмыкия республика, г Элиста, им Г.Т.Добровольского улица, д. Д.2